京の和菓子工房

近年の日本では、和菓子づくりを生業とした中小零細企業において高齢化が進み、 事業承継問題や市場の変化に対応できず、廃業を余儀なくされています。

そこで、当法人の目的は、事業の承継・継続と若者の雇用創出を図るため、独自の技術を持つ高齢の和菓子職人有志に働きかけて、志のある若者たちに和菓子の技術のみならず、日本古来の伝統文化・歴史・おもてなしの心等を伝承します。また、それらを一過性に終わらせず、持続的に行っていくために、社会的課題をビジネスの手法で解決するソーシャルビジネスの手法を活用します。さらに、海外からの研修生の受入れを通じて、日本のみならず、世界に和菓子文化とおもてなしの心を広めることも合わせて目的としています。

法人名

一般社団法人  京の和菓子工房

代表理事

谷口 容造

理 事

坂上 茂

所在地

〒602-8144 京都府京都市上京区丸太町通黒門東入藁屋町525

電話番号

075-841-5530(代表)

FAX番号

075-802-1074

設 立

2015年9月1日

事業内容

1.事業承継マッチング
2.伝統産業に関する技術の承継のための外国人研修生の受入れ及び養成
3.経営戦略、企業再生及び事業承継に関する支援及びコンサルティング
4.上記の業務に関する講演会、研修会、セミナー等の開催
5.上記に付帯または関連する一切の事業